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"I piatti che cucino rappresentano una personale visione del territorio in cui vivo composto da monti, prati, boschi e acque interne. 
Questa cucina di prossimità regala sapori ed esperienze uniche e traduce la natura di questo meraviglioso angolo di mondo" 
 
 chef Federico Beretta  
INVERNO
dal 18 dicembre al 2 marzo
DESSERT
€ 10 - € 15

mousse al fieno, erbe a fiori selvatici, foglie di betulla e chips dolce di verza

crema di riso alla fava tonka, pere al Cognac e pan di spagna al tabacco

reale al cioccolato, arancia amara del Garda, pepe e pralinato alle nocciole  

gelato allo zafferano, mirtilli, limone

 


SELEZIONE DI ECCELLENZE CASEARIE
€ 20- € 30



 
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